Protamex蛋白酶水解大豆蛋白研究

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (7) : 82.

Protamex蛋白酶水解大豆蛋白研究

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Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein with Protamex

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