肉品发酵剂葡萄球菌和微球菌的筛选

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (9) : 5.

肉品发酵剂葡萄球菌和微球菌的筛选

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Selection of Staphylococci and Micrococci as Meat Starter Cultures

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