发酵干香肠中挥发性成分的分析

PDF(175 KB)

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 101.

发酵干香肠中挥发性成分的分析

作者信息 +

Analysis of Volatile Compounds of Dry Fermented Sausages

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2005, 31(2): 101

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2005, 31(2): 101

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(175 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航