大蒜臭味的脱除及其检测方法

张民,王昌禄

食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 105.

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 105.

大蒜臭味的脱除及其检测方法

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Deodorizing and Detecting the Garlic

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