转基因酵母检测葛根异黄酮酶解前后的雌激素活性

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 30.

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Determination of the Estrogenic Activity of Enzyme-hydrolyzed Kudzu Root Isoflavones by Recombinant Yeast

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