耐高温α-淀粉酶产生菌的分离鉴定及发酵条件与酶性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 34.

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The Screening of a Thermostable α-Amylase-producing Strain and the Study on It's Properties

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