颗粒状冷水可溶木薯淀粉性质的研究

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食品与发酵工业 ›› 2005, Vol. 31 ›› Issue (2) : 38.

颗粒状冷水可溶木薯淀粉性质的研究

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The Properties of Granular Cold-water Swelling Cassava Starches

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