不同品种桃的酚类活性成分及其抗氧化功能研究

綦菁华,王有年,于同泉,马景蕃,王芳

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 103.

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (1) : 103.

不同品种桃的酚类活性成分及其抗氧化功能研究

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Study on Phenolic Active Ingredients in Various Peaches and Their Antioxidative Activities

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