小麦粉品质性状与扬州包子品质关系的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (11) : 103.

小麦粉品质性状与扬州包子品质关系的研究

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Study on the Relationship Between Characteristics of Wheat Flour and Quality of Yangzhou Baozi

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