大豆异黄酮糖苷酶的发酵和纯化

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (2) : 61.

大豆异黄酮糖苷酶的发酵和纯化

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Fermentation and Purification of Soybean Isofiavone Glucoside Hydrolase

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