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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (3): 139-    
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影响气调贮藏油豆角因素的研究
季阿敏
哈尔滨商业大学土木制冷工程学院,哈尔滨,150028
Study on Some Influencing Factors of C.A. Storage of Snap Bean
Ji A'min
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摘要 在气调贮藏(O2 2%~3%,CO22%~3%)油豆角实验过程中,研究了贮藏环境温度、成熟度及品种对贮藏效果的影响.结果表明:10℃左右是贮藏油豆角较适宜温度,成熟度适中的油豆角贮藏效果较佳;不同品种的油豆角贮藏效果差异较大,紫花油豆角耐贮性相对较好.
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               出版日期:  2006-03-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-03-25
基金资助: 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10511091)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I3/139
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