复合磷酸盐对粒冻贻贝失水率影响的研究

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食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (4) : 27.

复合磷酸盐对粒冻贻贝失水率影响的研究

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Research on the Effect of Complex Phosphates on the Water Loss Rate of Quick Freezing (IQF) Mussel

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