发酵法生产干酪素工艺参数优化的研究

PDF(181 KB)

食品与发酵工业 ›› 2006, Vol. 32 ›› Issue (4) : 78.

发酵法生产干酪素工艺参数优化的研究

作者信息 +

Optimization of Technological Parameters in the Casein Production by Fermentation

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2006, 32(4): 78

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2006, 32(4): 78

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(181 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航