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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (6): 81-    
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降血压肽研究进展
黄家音,朱禹洁,沈金玉
清华大学化学工程系生化研究所,北京,100084
Progress of Antihypertensive Peptide Research
Huang Jiayin,Zhu Yujie,Shen Jinyu
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摘要 血管紧张素转化酶在血压调节中起到重要作用,降血压肽通过抑制该酶的活性达到降血压的目的.文中在介绍降血压肽作用机理的基础上,综述了其制备方法、检测方法以及原料来源等方面的研究进展,并展望了其开发应用的前景.
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               出版日期:  2006-06-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-06-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I6/81
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