花椒油的超声提取及其成分分析

欧阳玉祝,石爱华,陈小东,余艳华,谢显华

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (3) : 133.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (3) : 133.

花椒油的超声提取及其成分分析

  • 欧阳玉祝,石爱华,陈小东,余艳华,谢显华
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Ultrasonic Extraction of Oil from Zanthorylum Bungeanum and Its Constitute Analyses

  • Ouyang Yuzhu,Shi Aihua,Chen Xiaodong,Yu Yanhua,Xie Xianhua
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摘要

以花椒籽核为原料,研究了超声波提取花椒油的工艺条件,考查了提取介质、温度、时间和液固比对花椒油提取率的影响.实验结果表明:用体积分数95%乙醇为提取介质,在液固比为3:1(mL:g)、60℃温度下超声提取90 min,花椒油的提取率可达7.8%,比加热提取法高48.9%.花椒油经气相色谱-质谱联用仪分析,鉴定出16种成分,其中有9种为烯烃化合物.

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欧阳玉祝,石爱华,陈小东,余艳华,谢显华. 花椒油的超声提取及其成分分析[J]. 食品与发酵工业, 2007, 33(3): 133
Ouyang Yuzhu,Shi Aihua,Chen Xiaodong,Yu Yanhua,Xie Xianhua. Ultrasonic Extraction of Oil from Zanthorylum Bungeanum and Its Constitute Analyses[J]. Food and Fermentation Industries, 2007, 33(3): 133

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吉首大学福特基金(06JDPHE023)
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