糙米发芽过程中抗坏血酸的生成特性

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (3) : 15.

糙米发芽过程中抗坏血酸的生成特性

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The Research on the Ascorbic Acid Generation Characteristics in the Brown Rice Germination

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