嗜酸乳杆菌高密度培养时的化学去胁迫

李丹,赵新淮

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (3) : 44.

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食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (3) : 44.

嗜酸乳杆菌高密度培养时的化学去胁迫

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Chemical De-stressing Effect on High-density Fermentation of Lactobacillus acidophilus

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