高糖化酶活菌株的选育及其在山西老陈醋酿造中的应用

吕利华,梁丽绒,赵良启

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (9) : 83.

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高糖化酶活菌株的选育及其在山西老陈醋酿造中的应用

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Breeding of Aspergillus niger for the High-yield Glucoamylase Strain

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