美拉德反应基液——鳊鱼蛋白酶解液的制备

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (6) : 100.

美拉德反应基液——鳊鱼蛋白酶解液的制备

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Protein Hydrolysate from Parabramis pekinensis for Preparing the Material in Maillard Reaction

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