响应面法分析球磨处理对玉米淀粉成糊温度和峰值黏度的影响

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食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (6) : 109.

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Effects of Ball-mill Treatment on Maize Starch Pasting Temperature and Its Peak Viscosity Studied with Response Surface Design (RSD)

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