市售四川香肠中生物胺含量比较分析

孙霞,杨勇,巩洋,杨敏,卿丹丹,李跃文,张欢,李诚,胡滨

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (10) : 147.

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市售四川香肠中生物胺含量比较分析

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Comparative analysis of biogenic amines content in Sichuan-style sausage

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