冷藏物流过程中温度变化对三文鱼品质的影响

张宁,谢晶,李志鹏,高磊,叶藻

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (10) : 186.

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冷藏物流过程中温度变化对三文鱼品质的影响

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Effects of temperature variation on quality of salmon fillet in low temperature logistics

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