XZ-11酵母菌活性干酵母应用于传统工艺绍兴黄酒酿造的初步研究

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (10) : 25.

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A preliminary study on application of XZ-11 active dry yeast in the brewing of traditional handcrafted Shaoxing rice wine

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