类芽孢杆菌发酵液提取凝乳酶方法研究

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (12) : 114.

类芽孢杆菌发酵液提取凝乳酶方法研究

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Study on the extraction of milk-clotting enzyme produced by Paenibacillus sp.BD3526 in wheat bran broth

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