泡菜中1株高产γ-氨基丁酸且具有抗菌性乳酸菌株的筛选和鉴定

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (12) : 120.

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Screening and identification of lactic acid bacteria with GABA producing and antimicrobial activity from Paocai

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