硒、锌元素对羊肚菌多糖抗氧化性的影响

黄玲玲,苏彩霞,张宗申,金朝霞

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 122.

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 122.

硒、锌元素对羊肚菌多糖抗氧化性的影响

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Effects of selenium and zinc on the antioxidant activity of Morel polysaccharides

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