不同方法制备的回锅肉调味料的风味特征

刘平,黄湛,陆阳,崔晓红

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 202.

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不同方法制备的回锅肉调味料的风味特征

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Flavor characteristics of twice-cooked pork flavorings prepared by different methods

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