冷却牛肉中沙门氏菌生长预测模型的建立和验证

郑婷,董鹏程,王仁欢,张一敏,梁荣蓉,毛衍伟,朱立贤,罗欣

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 38.

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冷却牛肉中沙门氏菌生长预测模型的建立和验证

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Establishment and validation of predictive model of Salmonella in beef

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