豆豉中抗氧化芽孢杆菌的多样性分析和鉴定

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 57.

豆豉中抗氧化芽孢杆菌的多样性分析和鉴定

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Diversity analysis and identification of antioxidantive Bacillus spp.

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