弱化乙醇途径关键酶活性减少酿酒酵母在丙酮酸发酵过程中副产物乙醇的积累

PDF(1237 KB)

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 7.

作者信息 +

Reducing ethanol formation in pyruvate fermentation of Saccharomyces cerevisiae by reducing activities of the key enzymes in ethanol pathway

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2015, 41(7): 7

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2015, 41(7): 7

中图分类号：

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

PDF(1237 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航