蓝莓叶多酚对鱿鱼丝加工过程中内源性甲醛产生的抑制作用

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (7) : 70.

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Inhibition of intrinsic formaldehyde in shredded dry squids by blueberry leaves polyphenols

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