柱前衍生-HPLC法测定啤酒中生物胺及其形成规律研究

谷凤霞,王婷,李宪臻,王伟,郭萍,俞志敏

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (9) : 168.

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (9) : 168.

柱前衍生-HPLC法测定啤酒中生物胺及其形成规律研究

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Determination of biogenic amines in beer by HPLC with pre-column dansylation and study on its forming regularity

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