醇类物质对淀粉酶产色链霉菌Bcα1产ε-聚-L-赖氨酸聚合度的影响

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (9) : 7.

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Effect of different alcohols on the degree of polymerization of ε-PL produced by Streptomyces diastatochromogenes Bcα1

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