咂酒的氨基酸组成及营养评价

张楷正,曹新志,肖雄峻

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (3) : 202.

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咂酒的氨基酸组成及营养评价

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Amino acid compositions and nutritional evaluation of Za wine

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