基于模糊数学综合评价法确定燕麦麸猪肉丸中的淀粉种类

汪倩,姜万舟,王瑞花,田金虎,陈健初,叶兴乾,刘东红

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (3) : 55.

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基于模糊数学综合评价法确定燕麦麸猪肉丸中的淀粉种类

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The determination of starch in oat bran meatballs based on the fuzzy mathematics evaluation

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