以豆粕粉为氮源的枯草芽孢杆菌液态发酵生产纳豆激酶

董艳山,高丽,何加亨,胡彪群,范青云,王业富

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (2) : 109.

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以豆粕粉为氮源的枯草芽孢杆菌液态发酵生产纳豆激酶

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Process optimization and validation of Bacillus subtilis liquid fermentation for nattokinase production using soybean cake powder as the nitrogen source

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