芝麻香型白酒堆积发酵对入窖发酵过程及原酒品质的影响

李小东, 高大禹, 田庆贞, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (5) : 63-69.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (5) : 63-69. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016483

芝麻香型白酒堆积发酵对入窖发酵过程及原酒品质的影响

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Effects of sesame-flavor liquor accumulation on cellar fermentationprocess and liquor quality

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