藜麦皂苷生物活性与化学结构研究进展

林冰洁, 荆金金, 张若愚, 杜立冬, 季晓迎, 丁康杰, 薛鹏

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 300-306.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 300-306. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024824
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藜麦皂苷生物活性与化学结构研究进展

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Research progress of biological activity and chemical structure of saponins (Chenopodium quinoa Willd)

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