响应面优化黑果腺肋花楸汁澄清工艺及其抗氧化活性评价

王子涵, 向敏, 徐茂, 蒋和体

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 189-196.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (8) : 189-196. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025790
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响应面优化黑果腺肋花楸汁澄清工艺及其抗氧化活性评价

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Optimization of clarification process of Aornia melanocarpa juice by response surface methodology and its antioxidant activity evaluation

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