水产品速冻保鲜技术研究进展

贾世亮, 丁娇娇, 杨月, 周绪霞, 石胜旗, 陈云云, 丁玉庭

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (11) : 324-331.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (11) : 324-331. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029171
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水产品速冻保鲜技术研究进展

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Research advances in quick-freezing preservation technologies of aquatic products

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