基于液滴微流控技术选育超高浓酿造啤酒酵母菌株

贺秀丽, 侍亚敏, 谢鑫, 郭立芸, 付晓芬

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 105-111.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 105-111. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034153
研究报告

基于液滴微流控技术选育超高浓酿造啤酒酵母菌株

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Breeding of very high gravity brewing strains based on droplet microfluidic technology

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