聚多巴胺纳米粒子固定化磷脂酶A1及其在山茶油脱胶中的应用

冯芳芳, 吴翠玲, 侯志刚

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (6) : 135-142.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (6) : 135-142. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032237
研究报告

聚多巴胺纳米粒子固定化磷脂酶A1及其在山茶油脱胶中的应用

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Immobilization of phospholipase A1 on polydopamine nanoparticles and its application for camellia oil degumming

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