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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (3): 145-    
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提高黄粉虫蛋白质水解率的研究
王文亮,孙爱东
山东农业大学食品学院,泰安,271018
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摘要 对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白的最佳条件进行了实验,并专门针对胰蛋白酶水解率低的问题分别从脱脂、浸提、双酶水解等方面进行了提高水解能力的探讨.
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               出版日期:  2006-03-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-03-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I3/145
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