Please wait a minute...
 
 
食品与发酵工业  2007, Vol. 33 Issue (5): 54-    
  本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
响应面法优化琥珀酸淀粉酯制备条件的研究
陆杨,邬应龙,曾珍
四川农业大学信息与工程技术学院,四川雅安,625014
Study on the Application of Response Surface Method for Preparation Conditions of Succinate
Lu Yang,Wu Yinglong,Zeng Zhen
下载:  PDF (456KB) 
输出:  BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 采用水相体系法制取琥珀酸马铃薯淀粉酯,通过响应面组合设计分析了酯化温度、反应时间、琥珀酸添加量、反应pH值对取代度的影响.试验结果表明:琥珀酸添加量对取代度的影响最大,而上述四因素存在一定的交互作用.通过快速粘度分析仪(RVA)进行粘度测定,发现酯化后淀粉的糊化温度较原淀粉低,热浆粘度和最终粘度都有明显的提高.
服务
把本文推荐给朋友
加入引用管理器
E-mail Alert
RSS
作者相关文章
               出版日期:  2007-05-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2007-05-25
基金资助: 四川省科技厅资助项目(04NG003-009)
引用本文:    

链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2007/V33/I5/54
No related articles found!
No Suggested Reading articles found!
Viewed
Full text


Abstract

Cited

  Shared   
  Discussed   
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
地址:北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发  技术支持:support@magtech.com.cn