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食品与发酵工业  2006, Vol. 32 Issue (1): 79-    
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电化学法测定壳聚糖粗制品中壳聚糖含量
彭贞,丁文兵,陆光汉
巢湖学院化学系,巢湖,238000;华中师范大学化学学院,武汉,430079
巢湖学院化学系,巢湖,238000
华中师范大学化学学院,武汉,430079
Study on Electrochemical Method in Quantitative Assay of Chitosan
Peng Zhen,Ding Wenbing,Lu Guanghan
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摘要 在pH为5.0时,六次甲基四胺缓冲液中偶氮氯膦Ⅲ能与壳聚糖生成一种复合物,该复合物可使偶氮氯热膦Ⅲ在-0.158V处的还原波峰电流降低.在选定的最佳条件下,用线扫极谱法测定了其峰电流的降低值与壳聚糖的浓度在2.5~30 mg/L的范围内呈线性关系,线性回归方程为△ip(nA)=-193.1+62.40CCTS(mg/L),相关系数0.997,检出限0.5 mg/L.由此建立了一种快速、简便测定壳聚糖的方法.
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               出版日期:  2006-01-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2006-01-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2006/V32/I1/79
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