2种乳链菌肽天然变异体抑菌活性的研究

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (7) : 1.

2种乳链菌肽天然变异体抑菌活性的研究

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Studies on Antimicrobial Activities of Two Natural Nisin Variants .

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