可食牡丹鲜花酶法制汁及主成分HPLC-Q-TOF-MS/MS鉴定

向进乐, 赵胜娟, 马丽苹, 金文刚, 费鹏, 樊金玲, 朱文学

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (18) : 137-143.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (18) : 137-143. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021093
生产与科研应用

可食牡丹鲜花酶法制汁及主成分HPLC-Q-TOF-MS/MS鉴定

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Juice production from fresh tree peony flower by enzyme treatment and its phytochemical identification by HPLC-Q-TOF-MS/MS

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