基于高通量测序技术分析新疆不同地区自然发酵辣椒酱微生物群落多样性

武亚婷, 杜木英, 何欢欢, 阚建全, 程方方, 殷娜, 刘维兵, 丁承焱, 尹小庆, 武运

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 221-228.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 221-228. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021646
分析与检测

基于高通量测序技术分析新疆不同地区自然发酵辣椒酱微生物群落多样性

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Microbial diversity analysis of natural fermented Chili Sauce from differentregions in Xinjiang by high-throughput sequencing

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