近红外光谱技术定量检测果味啤中的果汁含量

盛晓慧, 李宗朋, 李子文, 朱婷婷, 王健, 尹建军, 宋全厚

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 247-252.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (4) : 247-252. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022415
分析与检测

近红外光谱技术定量检测果味啤中的果汁含量

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Quantification of fruit juice content in fruity beer by near-infrared spectroscopy

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