超声处理对蓝莓汁杀菌效果和品质的影响

楚文靖, 叶双双, 张付龙, 王贤, 尚传仙

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 203-208.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 203-208. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023927
生产与科研应用

超声处理对蓝莓汁杀菌效果和品质的影响

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Effects of ultrasonic treatment on the sterilization and quality of blueberry juice

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